Actualités

Roses !

Roses 😍 à infuser dans de l’eau, dans du lait pour des desserts, pour des saveurs pleines de douceur. Tisane disponible sur le site !!

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ça taille chez les poules !

Semaine à thème chez Amaury/Mouzill’œuf : arbres ! Taille, entretien…repiquage, tri,… Après les tâches obligatoires de tous les jours (nourrissage, surveillance, soins, paillage, ramassage, tri, …) que reste-t-il comme temps disponible ? Peu voire très peu. Les chantiers ont parfois du mal à avancer l’hiver. 

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La Bio

Nous serons plusieurs à manifester mercredi à Nantes car il y a tellement de choses qui nous donnent l’impression de marcher sur la tête ! Entre autres le fait que notre société, dans les faits, prend des orientations qui entraîne le fait que l’on rémunère de moins en moins les métiers « essentiels » dont nous faisons partie.

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Marchés du mardi

En ce début d’année, nous avons ouvert de nouveaux marchés avec retrait des produits le mardi ou le mercredi. Je vous propose de faire le point et de vous mettre les liens : (et bientôt d’autres points!) Nous comptons sur vous pour communiquer à vos amis, famille qui pourraient être intéressés par ces nouvelles opportunités de

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baisse des stocks de légumes

Nous arrivons dans la période compliquée côté légumes (encore plus vite que prévu peut être avec la neige semaine précédente). Nous allons avoir souvent des ruptures, comme l’année dernière à la même époque. Nous allons essayer – comme l’an passé – d’assurer le minimum en achat-revente (cela est indiqué dans l’intitulé du produit sur votre

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Thierry des Marais salants les Cholleaux !

En choisissant d’exploiter un marais salant, j’ai voulu retrouver un des plus vieux métiers de l’île de Noirmoutier. Ceux d’agriculteurs et de sauniers ont toujours été étroitement liés. Ce métier vieux de plusieurs millénaires a failli disparaître de Noirmoutier. Dans les années 70 seulement une poignée d’anciens faisaient encore vivre quelques rares marais. Nous sommes

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Viande de bœuf

La ferme de l’Aufrère (Vallet), ce sont Solène & Clémence qui élèvent des vaches de race charolaise à l’herbe. Quand on dit à l’herbe, cela veut dire que les animaux pâturent la majorité de l’année. Cela veut aussi dire que la viande est de meilleure qualité ! Vous pouvez déjà commander votre colis ou votre morceau

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Recette avec du chanvre

Gwen (Le Pallet) qui cultive le chanvre, vous propose quelques recettes dont voici la première : Velouté de Potimarron aux Graines de Chanvre Ingrédients : Préparation : 1.Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive 2.Ajouter le potimarron et la pomme de terre coupés en morceaux 3.Verser le bouillon et laissez mijoter 25 mn 4.Mixer le tout et assaisonner 5.Servez

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Semis !

Chaque année à l’automne, en fonction des précipitations, (en fonction de notre production) nous avons des semis à réaliser : le blé pour Alexis, les couverts chez des maraîchers [les blocs cultivés (courges…) les mois précédents qui – grâce au temps sec – ont pu être tranquillement travaillés et semés d’un engrais vert pour l’hiver. En

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Les pleurotes de Fabrice

Depuis peu, Fabrice de l’Atelier des Champignons (Sèvremoine, Tillières) nous propose divers champignons de sa production, voici un message qui répond à certaines de vos interrogations ! Comment cuisiner les pleurotes gris ?  Le pleurote gris est un champignon très polyvalent que vous pouvez cuisiner poêlée, sur une pizza, dans une quiche, un cake, ou en

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Retrait de paniers le mardi soir en mode drive aux jardins de la Sanguèze / Mouzill’oeuf !

bonjour ! C’est un nouveau test : nous remettons en route le marché du mardi soir, retrait au local de vente des Jardins de la Sanguèze/ Mouzill’œuf ! Mais AVEC les produits des collègues Paysans du Vignoble ! Pas tous, mais la gamme est déjà variée ! Comment ça marche ? Pour en parler, rejoindre ce marché ? Merci

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Un maïs population ?

Chez Marc & Oriana, on entend souvent parler de maïs population. Mais de quoi on parle au juste ? Comme vous le savez le maïs qui sert à confectionner vos tortillas mensuelles sont cultivés par Marc. Le maïs variété population, également appelé maïs paysan, est un mélange de variétés anciennes de maïs sélectionnées pour résister aux

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Retour des Tortillas !

Retour des Tortillas ! C’est le retour des spécialités mexicaines après la pause estivale. Comme vous, tous nos maïs ont eu chaud et soif cet été… Grâce au relatif « rafraîchissement » de la mi-juillet, ils devraient réussir à nous fournir les précieux grains dont nous avons besoin. On ne les présente plus ! PAYSANS TORTILLEROS !! C’est comme

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Des pommes !

Matthieu des Jardins Fruitiers / Château-Thébaud ✨ La nouvelle récolte bat son plein ! ✨ Cette saison s’annonce exceptionnelle, avec des fruits gorgés de soleil  Profitez des sacs de 3kg pour faire le plein de pommes Bio locales et savoureuses  !!

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News des abeilles !

Bonjour à toutes et tous, C’est la rentrée chez les paysannes et paysans du vignoble, pour ma part c’est le moment où les journées aux abeilles sont de moins en moins nombreuses. Je vérifie les réserves, l’état sanitaire des colonies pour préparer l’hiver et ainsi redémarrer le printemps sur de bonnes bases. Cette année la

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Pommes Nouvelles !

Message de Matthieu des Jardins Fruitiers : Nous y sommes ! La nouvelle récolte a démarré semaine dernière pour les pommes primeurs. Avec 10 jours d’avance par rapport à l’an dernier !  Au menu de la semaine : Ambassy : pomme bicolore, croquante, juteuse et acidulée.

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Un article sur la transhumance des ruches

La transhumance des abeilles de la Miellerie les 3 Vallées ! à retrouver ici : https://actu.fr/pays-de-la-loire/la-remaudiere_44141/des-milliers-dabeilles-font-escale-dans-cette-commune-du-vignoble-nantais_62948928.html Parce que travailler en réseau, partager pour produire, c’est l’essence même de l’agriculture, mes ruches sont de nouveau allées prendre résidence chez Tommes & Compagnie ! Vivien

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Récolte de Blé

Alexis à Royet (la Chapelle-Heulin), c’était moisson semaine passée ! Moisson veut dire également d’envusager le tri du grain (car la moissonneuse récolte tout, autres graines, insectes et débris végétaux)Qui dit récolte dit stockage, qui dit stockage dit tri pour éliminer les impuretés et garantir un stockage sain. Il y a un premier passage en

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Nouvelles poulettes

Nouvelles poulettes ! Chez Mouzill’œuf c’était accueil de nouvelles poulettes au Poul’Pâtis. Je garde les poules 2 ans (c’est très rare) avec un renouvellement chaque année (vente vivante au détail pour les retraitées, mais c’est déjà fini !) ce qui permet de faire une grande période avec poulailler et pâturage vides. Les réalités du transport

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Nouvelle Plateforme

Début mars, nous avons préparé vos paniers dans un nouveau lieu ! En effet, nous étions de plus en plus à l’étroit dans les bâtiments d’Alexis (paysan-boulanger-éleveur). Nous avons aménagé un nouveau lieu grâce à Mathilde, maraîchère de la ferme de la Mottrie ! quelques visuels ci dessous, il nous reste à affiner pour améliorer

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Chèvres, le retour !

C’est reparti!! 🥳 Après 2 mois d’absence des réseaux et de silence radio, il est temps pour nous de refaire surface ! Les mises bas sont bien avancées (85%), les premières chèvres ont repris le chemin de la traite le soir du 1er mars, donc la fabrication des premiers chèvres frais est sur les rails.

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des vaches chez Herborescence !

Francine est paysanne-herboriste à St-Lumine de Clisson. Elle propose des tisanes de plantes médicinales, des plantes aromatiques pour la cuisine et quelques confitures car elle cultive des petits fruits et fruitiers. Depuis peu, elle accueille désormais des vaches nantaises sur sa ferme : en effet, pour l’entretien d’une dizaine d’hectares, elle a choisit cette race

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Paysans dynamiques !

Les Paysans du Vignoble sont un collectif de paysans qui agissent pour vous offrir la possibilité de commander votre panier en mode drive chaque semaine. Mais saviez-vous que nous sommes auto-construits, auto-organisés, auto-gérés depuis 2021 ? Cela suppose de nombreuses compétences dans de nombreux domaines (vive le métier de Paysan !) dont l’organisation/animation de groupes

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about les poules de Mouzill’œuf

en voilà qui sont heureuses ce sont les poules de chez Mouzill’œuf ! En 2 mots, chez Amaury, paysan éleveur de poules pondeuses bio, c’est la belle vie pour ces chères poules ! et ça n’est pas un simulacre de bien-être animal ! pâturage tournant (très) dynamique (herbe et vers/insectes à foison), biodiversité, arbres, éclairage

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about les chèvres du Hallay

amateurs et amatrices de fromages de chèvre, Avec la reproduction qui bat son plein, mes chèvres ferment doucement le robinet, et la production de lait chute naturellement. La vente des fromages est possible jusqu’à Noël, avec probablement de moins en moins de choix au gré des ruptures de stock. En attendant, le nouveau bâtiment continue

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Fiesta Sainte Catherine !

On s’appelle Laurène, Clémentine, Mika, Vincent, Sullivan et vous qui êtes-vous ? Chaque fin de semaine, comme un rituel, nous préparons les commandes que vous avez réservé sur le site cagette avant le mercredi minuit. Cela fera bientôt 2 ans en septembre que nous avons intégré le collectif « des Paysans du Vignoble », et que nous participons

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Miel fleur des bois

Je suis heureux de vous annoncer que mon miel bio Fleurs des Bois est enfin de retour en stock dans tous les points de retrait des Paysans du Vignoble ! Récolté avec douceur début juillet, ce miel liquide à la robe dorée est parfumé et délicat. Les abeilles 🐝 ont butiné les fleurs des haies,

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