Ingrédients (pour 1 pot)
- 80 g d’épinards frais (à remplacer par l’ail des ours à la belle saison)
- 3 c. à soupe de graines de chanvre décortiquées
- 1 petite gousse d’ail
- 50 ml d’huile d’olive (ou moitié olive / moitié chanvre)
- 30 g de fromage dur râpé (ou 2 c. à soupe de levure maltée pour version végane)
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Sel et poivre, au goût
Préparation
- Lavez et essorez bien les épinards.
- Mettez tous les ingrédients dans un mixeur.
- Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajustez l’assaisonnement et l’huile si besoin.
