Ingrédients (pour 1 petit pot)
- 1 betterave cuite (≈ 200 g)
- 2 c. à soupe de graines de chanvre décortiquées
- 1 petite gousse d’ail
- 40 ml d’huile de chanvre
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 30 g de parmesan râpé (ou levure maltée pour version végane)
- Sel et poivre, au goût
Préparation
- Coupez la betterave en morceaux.
- Mettez tous les ingrédients dans un mixeur.
- Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse ou légèrement granuleuse selon votre préférence.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement (sel, citron, huile).
