Tartinade de radis roses
C’est la saison des radis roses en plein champ aux Jardins de la Sanguèze à Mouzillon. Voici une idée recette pleine de fraîcheur. Bonne popote !
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Chèvres, le retour !
C’est reparti!! 🥳 Après 2 mois d’absence des réseaux et de silence radio, il est temps pour nous de refaire surface ! Les mises bas sont bien avancées (85%), les premières chèvres ont repris le chemin de la traite le soir du 1er mars, donc la fabrication des premiers chèvres frais est sur les rails.
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des vaches chez Herborescence !
Francine est paysanne-herboriste à St-Lumine de Clisson. Elle propose des tisanes de plantes médicinales, des plantes aromatiques pour la cuisine et quelques confitures car elle cultive des petits fruits et fruitiers. Depuis peu, elle accueille désormais des vaches nantaises sur sa ferme : en effet, pour l’entretien d’une dizaine d’hectares, elle a choisit cette race
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Provenance et qualité des légumes
Au sein des Paysans du Vignoble, nous sommes attachés à la qualité et l’origine des produits que nous vous proposons. Dans l’immense majorité des cas, il s’agit des produits de nos fermes. Et lorsque ce n’est pas le cas nous sommes transparents sur l’origine dans le descriptif des produits (il suffit de cliquer sur le
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Paysans dynamiques !
Les Paysans du Vignoble sont un collectif de paysans qui agissent pour vous offrir la possibilité de commander votre panier en mode drive chaque semaine. Mais saviez-vous que nous sommes auto-construits, auto-organisés, auto-gérés depuis 2021 ? Cela suppose de nombreuses compétences dans de nombreux domaines (vive le métier de Paysan !) dont l’organisation/animation de groupes
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tuto pour quitter un de ses marchés (quand on en a trop !)
il arrive parfois que l’on passe commande sur un autre marché, mais que par la suite ce besoin ne se justifie plus. Et à ce moment là, vous recevez (pour l’instant) une newsletter mail par marché…oop’s ! Petit tuto ici pour y remédier :
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c’est la pause côté fromages de chèvres
C’est le moment de la gestation pour nos chères chèvres du Vignoble ! le lait reviendra plus tard. La chèvrerie fermera ses portes jusqu’à la mi-février, où vous pourrez revenir assister aux naissances de la génération 2025 ! L’occasion pour nous de tourner la page d’une année 2024 assez difficile en termes de production, en
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nouveaux api-produits !
Bonjour à toutes et tous, J’ai préparé quelques nougats et berlingot au Miel , en plus des pains d’épices pour vos fêtes de fin d’année. Les nougats sont à base d’amandes, noisettes et pistaches réalisés ainsi qu’avec les œufs d’Amaury(Mouzill’oeuf) Ils sont conditionnés en barre de 75 g. Ce sont des nougats tendres. Concernant les
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chez MILPAS : maïs récolté… à la main !
Cette année décidément spéciale, septembre et octobre ont été très pluvieux. Les sols étaient déjà saturés d’eau quand il a fallu récolter le maïs chez Oriana et Marc de la ferme des Milpas (paysans qui fabriquent ces excellentes tortillas que vous connaissez bien) résultat : impossible de récolter à la machine. Mais comme la solidarité
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dégâts chez une des fermes maraîchères
les intempéries de la semaine du 18/11 nous ont, nous paysans, tous impacté à différents niveaux. Les conséquences à gérer s’ajoutent à nos planning déjà très chargés. Parmi nous, les maraîchers des Jardins de la Sanguèze sont ceux qui ont été le plus impactés : Vanessa, Flavien, François, Stanislas ont vu la moitié (estimation) de
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article dans Pépites Magasine 2024-12
Merci à la team Pépites pour cet article !
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nouveaux produits fruités !
proposé par Matthieu des Jardins Fruitiers ! Purée de pomme , 100% pomme bio de notre verger. Mélange de variétés pour une purée plus gourmande. A conserver au frigo après ouverture. Matthieu vous propose également des nouveaux jus et de nouveaux formats (33 cl)
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vente festive sur la ferme des Jardins de la Sanguèze / Mouzill’œuf
Vanessa et Amaury vous invitent pour :
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ciné-débat le 26/11, 20h, Clisson
Venez nous rejoindre pour échanger sur les problèmes communs que suscite le dérèglement climatique ! Nous serons présents dès 19h !
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about les poules de Mouzill’œuf
en voilà qui sont heureuses ce sont les poules de chez Mouzill’œuf ! En 2 mots, chez Amaury, paysan éleveur de poules pondeuses bio, c’est la belle vie pour ces chères poules ! et ça n’est pas un simulacre de bien-être animal ! pâturage tournant (très) dynamique (herbe et vers/insectes à foison), biodiversité, arbres, éclairage
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about les chèvres du Hallay
amateurs et amatrices de fromages de chèvre, Avec la reproduction qui bat son plein, mes chèvres ferment doucement le robinet, et la production de lait chute naturellement. La vente des fromages est possible jusqu’à Noël, avec probablement de moins en moins de choix au gré des ruptures de stock. En attendant, le nouveau bâtiment continue
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Article dans l’Hebdo Sèvre & Maine – 2024-09
Merci à la team de l’Hebdo pour cet article !
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Les Jardins des Demains, phase 2.
Depuis 2022, nous avons progressivement mis en place nos moyens de productions et notre commercialisation selon les objectifs que j’avais fixé pour le projet. Pour résumé, une production qui améliore la qualité du sol et la biodiversité d’un côté, et une commercialisation 100% dans un rayon de 10km de l’autre. Au cours des prochaines semaines,
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Fiesta Sainte Catherine !
On s’appelle Laurène, Clémentine, Mika, Vincent, Sullivan et vous qui êtes-vous ? Chaque fin de semaine, comme un rituel, nous préparons les commandes que vous avez réservé sur le site cagette avant le mercredi minuit. Cela fera bientôt 2 ans en septembre que nous avons intégré le collectif « des Paysans du Vignoble », et que nous participons
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Miel fleur des bois
Je suis heureux de vous annoncer que mon miel bio Fleurs des Bois est enfin de retour en stock dans tous les points de retrait des Paysans du Vignoble ! Récolté avec douceur début juillet, ce miel liquide à la robe dorée est parfumé et délicat. Les abeilles 🐝 ont butiné les fleurs des haies,
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éclaircir… les pommiers !
en attendant les fruits, aux vergers des Jardins Fruitiers, Château-Thébaud Quelques mots de Matthieu, qui nous explique : Sur cette période (juillet, début août), c’est le temps de l’éclaircissage. Cette tâche est obligatoire pour gérer le nombre de pommes par arbre, pour assurer des belles pommes aussi bien en calibre qu’en qualité esthétique ! Cet
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nouvelle confiture !
Vous saviez que Francine, paysanne-herboriste de St-Lumine-de-Clisson, transforme aussi ses fruits en confitures ? l’occasion de nous proposer de nouvelles saveurs !
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nouveau : l’huile de colza !
des huiles bio et locales ? c’est chez Tommes&Cie (vous voyez à quoi ça sert d’avoir ajouté le &Cie !!!) qu’il vient d’être pressé et mis en bouteilles : colza en bouteille de 75 cl. L’huile végétale de Colza est une des rares huiles comestibles à contenir à la fois des Omega 3, 6 et
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nouveau point de retrait !
à propos de notre nouveau point de retrait à St-Crespin/Moine (Sèvremoine) , porté par notre apiculteur adoré, Vivien ! Lieu associatif le Baratin !
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fleurs et couleurs !
en ce moment c’est cueillette chez Francine d’Herborescence et que c’est bon pour les yeux toutes ces couleurs !
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c’est la courte saison des myrtilles !
Elles sont belles et disponibles sur vos marchés cagette Paysans du Vignoble cette semaine ! Ça sent bon le soleil et les futures pommes ? Elles grossissent bien !
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nouveauté !! le Meuhrbier !
Les paysans-fromagers de la Remaudière proposent un nouveau fromage, le Meurhbier ! fondant et exquis, avec plusieurs étapes gustatives en bouche, un régal ! nous vous proposons à cette occasion un petit tour chez eux ! Pendant que Paboue (c’est le bien le nom de la vache !) monte la montagne, nous nous affairons aux
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Pot de Vin 2024 : 12 mai
Nous y serons (certains de nos producteurs !) ! DIMANCHE 12 MAI 2024Ouverture à 10H jusqu’à 21HClisson – Les HallesDégustations 6€ PRIX LIBRE (versé aux artistes)https://bouillonclisson.wixsite.com/bouillon/pots-de-vin-2024 Notre traditionnel salon des vins vivants et céramistes revient pour une onzième édition pétillante, plein de nouveautés et de pépites, du bon pour les yeux et les gosiers, made
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bâtiment et nouveau fournil en construction !
le chantier a débuté depuis quelques mois, le futur four à pains se monte… chantier auto-construit en très grande majorité, chapeau Alexis qui se transforme en maître d’œuvre / coordinateur de chantiers / ouvrier / menuisier / etc… ça aussi on peut être amené à le faire quand on est paysan !! voici quelques images
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Brunch à la ferme de Tommes&Cie !
Toutes les infos dans le flyer ci dessous ! C’est le 7/04 !
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en cette période mouvementée…
voici un lien qui nous semble approprié pour comprendre les enjeux : L’agriculture, l’alimentation, la nature, vous les voulez : avec ou sans paysan·nes ? En ce début d’année 2024, la crise agricole a mis en lumière les profondes difficultés des fermes et le manque de résilience du secteur tout entier. Actuellement, environ 200 fermes
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Plantation d’arbres chez Mouzill’œuf !
le parcours des poules qui est en repos a accueilli 130 arbres grâce à une flopée de participants (Merci !) Nous sommes très heureux de planter des arbres !! et d’ailleurs, plus ou moins récemment, quelques Paysans du Vignoble on planté pour des projets d’agroforesterie et/ou de plantations de haies : Francine de chez Herborescence,
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Pourquoi les chèvres n’ont plus de lait à cette période de l’année ?
La chèvre ne se reproduit pas toute l’année. Elle a une période de chaleurs naturelle qui se déclenche quand la durée du jour raccourcit (en été et en automne donc). À la Ferme du Hallay, Yoan mets les boucs avec les chèvres à la mi-septembre. Après cinq mois de gestation, les petits naissent à partir
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focus sur les emballages
Nous avons besoin de vous ! Nous comptons sur vous pour rapporter les emballages réutilisables. Des producteurs comme Tommes&Cie par exemple, ont vu le prix des bocaux verre augmenter considérablement en 2023 ! Ainsi, nous vous demandons de bien vouloir les rapporter dans les points de retrait. quels emballages pouvez-vous ramener ? Le reste, vous
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recette avec du chou Kale
Une petite recette ? Peu connu en France, le chou kale est pourtant ultra riche en vitamine C, ce qui en fait un véritable allié santé ! Voici donc un pesto de chou kale, ce légume qui est présent d’octobre à mars chez vos maraîchers. Mixez, ajustez… dégustez ! Oui vous pouvez remplacer un peu
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huile de tournesol origine Vallet !
Le tournesol à été récolté cette semaine, puis trié dans la foulée. Pour la 2ème année nous allons faire de l’huile de tournesol paysanne, le pressage est prévu cet hiver ! Solène&Clémence, GAEC de l’Aufrère
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prix des denrées alimentaires : bon à savoir
Saviez-vous que quand vous trouvez dans la GMS (grande et moyenne surface) d’à côté un kilo de pommes de terre à moins de 1€ cela signifie que : Bref, il s’agit de faire synthétique mais nous pourrions ajouter bien d’autres points !
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Herborescence déménage !
« Doucement Herborescence se dirige vers la fin des cueillettes pour cette saison. Celle-ci a été partagée entre la mise en culture sur le nouveau site de St Lumine de Clisson (la Cantinière, point de retrait) et les cueillettes et le séchage à Château-Thébaud ; lieu d’installation initiale. Les stocks de toutes les plantes sèches sont
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Fiesta chez Tommes&Cie !
Nos amis Paysans de la Remaudière, Tommes&Cie, font leur portes ouvertes ++ ! Une petite visite ?
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nouveau le Gazpacho !
…un petit nouveau : le GazPacho courgette/menthe estampillé Paysans du vignoble ! Nos 4 maraîchers se mettent en 4 (…) pour vous proposer de nouveaux goûts !
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tuto pour commander la viande en avance
Si vous déroulez la page d’accueil de votre marché préféré vers le bas, vous avez accès aux commandes particulières déjà ouvertes ! (principalement de la viande) . Celles-ci ont un bandeau vert. Le bouton « faire mes courses » est actif. Cliquez dessus et commandez !
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foin / paille en petite botte pour vos animaux ?
Avec du foin, on peut fumer de la viande, ou d’autres choses très certainement ! Mais on en a parfois aussi besoin pour nos animaux ! ou de la paille. Vous en chercher ? Chez les Paysans du Vignoble, on a ça (pas en vente sur cagette…!!!!) mais contactez la ferme de l’Aufrère, Solène ou
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Une soirée à la ferme
Solène, Clémence, et toute l’équipe de la Ferme de l’Aufrère, vous invitent à un repas-théâtre le jeudi 22 juin 2023 à partir de 19h. Réservez votre repas paysan (classique ou végétarien) et votre place de théâtre au 06 59 51 38 84 ou par mail à latambouilledelaufrere@gmail.com ! À bientôt ! En savoir plus sur
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nouveautés de printemps!
Nous sommes en joie d’accueillir Oriana et Marc de la ferme MilpaS pour proposer leurs spécialités mexicaines 1 fois /mois ! Merci à Orian et Marc ! vous pouvez en apprendre plus sur cette page : https://app.cagette.net/milpas-gaec-specialites-mexicaines-49 …et vous rendre sur la distribution du 26/27 mai pour passer une première commande. Vous pouvez vous y
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Le pâturage d’Automne
Après ces longs mois de sècheresse exceptionnelle, les pluies de ces dernières semaines, associées à la douceur de ce début d’automne, ont permis la reprise de la pousse de l’herbe. Nos animaux sont ainsi ravis de profiter enfin plus longuement du pâturage. La sécheresse a mis à mal nos stocks fourragers. Au Printemps, elle nous
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Rendez-vous au Marché du Terroir !
Nous vous donnons rendez-vous le samedi 9 juillet pour le Marché du terroir organisé par la commune de Chateau-Thébaud. Vous pourrez y découvrir et déguster nos produits et les préparations, concoctées spécialement pour l’occasion. de 16h à 21h Esplanade du BelvédèreChateau-Thébaud En savoir plus
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[CONFÉRENCE] « Quelle agriculture pour demain ? » de Marc Dufumier
Nous vous donnons rendez-vous à la Ferme de l’Aufrère, pour une conférence de Marc Dufumier, agro-économiste spécialiste des systèmes agraires et de leur évolution, ainsi que de l’étude de l’impact des politiques et des projets de développement sur leur dynamique. VENDREDI 12 JUIN 2022 À 19H30 À partir de 21h, c’est Auberge Espagnol ! Chacun apporte un
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C’est le Printemps Bio !
Dans le cadre du Printemps Bio 2022, organisé par le GAB44, les Paysans du Vignoble vous ouvrent les portes de leur ferme : 21 & 22 mai : La Ferme du Vigneau 11 juin : Mouzill’œuf Venez nous rencontrer, découvrir nos produits et notre savoir-faire ! En savoir plus
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15 mai : Pots de vin à Clisson
Retrouvez les paysans du vignoble et leurs produits à Pots de Vin, le dimanche 15 mai 2022 à Clisson. Venez découvrir les produits du vignoble : pain, viandes, produits laitiers, légumes, œufs, etc. En savoir plus
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