Une petite recette ?
Peu connu en France, le chou kale est pourtant ultra riche en vitamine C, ce qui en fait un véritable allié santé ! Voici donc un pesto de chou kale, ce légume qui est présent d’octobre à mars chez vos maraîchers.
- 200 g de feuilles de chou kale croquantes
- 60 g d’amandes ou tournesol
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à soupe de jus de citron
- sel
- 60 g d’huile de votre choix
Mixez, ajustez… dégustez !
Oui vous pouvez remplacer un peu d’huile ou amande par du fromage dur comme « la Meule » de chez Tommes & Cie
