À Vallet, le GAEC des sources de la Ferme de l’Aufrère, s’est érigé sur des bases de conscience écologique et de partage. Les vaches charolaises, élevées pour leur viande, sont nourries essentiellement à l’herbe afin de respecter au mieux leur cycle naturel.Le maraîchage, conduit avec passion, produit une quarantaine de légumes de plein champs ou sous serre. Membre du réseau Accueil Paysan, la Ferme de l’Aufrère accueille tout au long de l’année des visiteurs pour échanger et partager la vie paysanne.
LES PRODUITS DE LA FERME DE L’AUFRÈRE
La Ferme de l’Aufrère propose de la viande de bœuf et de veau charolais, ainsi que des légumes issus de l’agriculture biologique.